Nootdorp Montage Koelcel Vriescel Steamer- & Verwerkingsruimte

Het ombouwen van een kale bedrijfsunit tot een complete vleesverwerkings ruimtevoor 10-15 medewerkers. In deze lege bedrijfsunit is 23 m3 Koelcel (4℃), 12 m3 Vriescel (-18℃), 50 m3 Verwerkingsruimte, 18 m3 Steamer ruimte en op de 1e verdieping nog een Gaarkeuken van 75 m3 gebouwd en geïnstalleerd.

Project: Montage Koelcel Vriescel Steamer- & Verwerkingsruimte , Nootdorp

Montagevolgorde bij koelruimtes en vriesruimtes

Een cellenbouw begint bij de vloer. Voordat de eerste wandpanelen staan, moet de ondergrond vlak zijn en moet vastliggen waar de afvoeren, de leidingen en de doorvoeren komen. Verplaatsen kan later nauwelijks nog, omdat de panelen strak op de uitgezette belijning worden geplaatst. Wij zetten die belijning daarom uit voordat er materiaal de ruimte in gaat.

Daarna gaan de wanden en het plafond in vaste volgorde omhoog. Panelen worden aan elkaar geklemd en de naden worden afgedicht, zodat er geen koudebrug ontstaat waar later condens of ijsvorming optreedt. Deuren en doorgangen krijgen een eigen kader, en bij een vriesruimte hoort daar ook een voorziening bij die bevriezing van de vloer eronder tegengaat.

Tot slot volgt de afwerking en de aansluiting op de techniek. Verdampers, kanalen en besturing worden ingepast, hoeken en aansluitingen worden dichtgezet en de ruimte wordt hygiënisch afgewerkt. Pas als alles gesloten is en de ruimte op temperatuur komt, blijkt of de schil doet wat hij moet doen. Die controle hoort bij de oplevering en niet daarna.

Inbouwen in een bedrijfsunit in Nootdorp

Een bestaande bedrijfsunit is geen lege bouwplaats. De vrije hoogte, de kolommen, de bestaande deuren en de aanwezige installaties liggen vast en bepalen wat er inpasbaar is. Wij meten die situatie eerst volledig in, zodat de indeling op de werkelijke maten wordt gebaseerd en niet op de tekening van het pand zoals dat ooit is opgeleverd.

Ook de aanvoer vraagt aandacht. Panelen zijn lang en kwetsbaar en moeten door bestaande deuren en over bestaande vloeren naar binnen. Op een bedrijventerrein in Nootdorp betekent dat werken met beperkte manoeuvreerruimte en vaste losplekken. Wij stemmen de leveringen daarom af op de momenten waarop de route vrij is en er ruimte staat om te lossen.

Zichtbare verandering aan de bedrijfsunit

De foto's van voor en na laten zien wat een inbouw met een lege ruimte doet. Waar eerst een open hal stond, is de indeling nu afleesbaar aan de wanden en de deuren. Vlakke panelen, strakke naden en een egale afwerking geven zo'n ruimte een verzorgd beeld dat aansluit bij de eisen die aan een verwerkingsomgeving worden gesteld.

Tegelijk verandert er iets dat u niet ziet. Een geïsoleerde schil houdt de temperatuur binnen de ruimte waar die hoort en houdt de warmte van buiten eruit. Dat maakt het klimaat stabieler en de installatie minder afhankelijk van wat er in de rest van het pand gebeurt. Uitstraling en isolatiewaarde verbeteren daarmee in dezelfde ingreep.

De volledige aanpak bij dit soort opdrachten leest u op de pagina over koelcellen bouwen en monteren. Een tweede project uit dezelfde categorie vindt u op de pagina over de aanrijbeveiliging bij koelcellen in Maasdijk.